植物之家

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鱼腥草简介

鱼腥草（学名：Houttuynia cordata）是三叶草科草本植物，别名：折耳根、萌根、猪鼻拱、大葱等，客家称狗棍耳。鱼腥草，见“名医”。唐苏松说：“湿地生时，山谷也能在树荫下蔓延。叶似荞麦肥，茎紫红色。江左人喜生食，关中称为扇贝。 ，且叶子有腥味，故俗称鱼腥草。\名称见《名医》。唐苏松说：“湿地生时，山谷也能在树荫下蔓延。叶子像荞麦和脂肪，茎呈紫红色。江左人喜欢生吃。关中叫扇贝，

形态特征

鱼腥草是一种多年生草本植物，高30-50厘米。全株有腥味；茎上部直立，常紫红色，下部匍匐，节有轮生小根。叶互生，薄如纸，具腺点，尤在背面，卵形或宽卵形，基部心形，全缘，背面常紫红色，掌状有5～7条叶脉，叶柄长1～3.@ >5 cm，无毛，膜质托叶，长1～2.5 cm，下部与叶柄合并形成鞘。花小，夏季开放，无花被，与叶对生呈穗状排列，长约2厘米，总苞片4个，生于普通花梗顶端，白色，花瓣状，雄蕊3枚，花丝长，下部是与卵巢天生的，雌蕊由三个先天心皮组成。蒴果近球形，先端开裂，具宿存花柱。种子多数，卵形。花期5-6月，果期10-11月。

生长习性和分布

生长习性：鱼腥草生于潮湿或水边低地，喜温暖湿润的环境，忌干旱。耐寒，怕强光，-15℃可越冬。土壤在肥沃的沙壤土和腐殖质壤土上生长最好，不适合粘土和碱性土壤栽培。分布范围：原产于我国长江流域以南各省。早在1980年代末，四川广汉市高坪镇就引进了大田规模种植，现已带动周边乡镇种植面积近万亩，形成了我国最大的哲尔根种植基地。浙江、江苏、湖北、安徽、福建、四川、广东、广西、湖南、贵州、陕西等地也有种植。

如何繁殖鱼腥草

鱼腥草的繁殖方法分为种子繁殖、根茎繁殖和分株繁殖。由于种子发芽率不高，发芽适合17-25℃的温度变化，发芽率只有20{bf}左右，所以一般采用根茎繁殖；春季将老苗上的根茎挖出，选择白色粗壮的根茎切成5-10cm长的段，保证每段有3-4个节，按20cm的行距栽入穴内×20cm，将种茎平放在地上。沟上覆土3-4cm，稍稍轻压后浇水，保持土壤湿润，1周后即可出新芽。

鱼腥草的主要用途

可作配料：鱼腥草也可食用。常用于制作冷鱼腥草、鱼腥草蒸鸡、鱼腥草炒鸡蛋、鱼腥草炒猪肉等。总而言之，鱼腥草是南方地区常见的调味品。, 它的叶子是可食用的。药用：【来源】鱼腥草的干燥地上部分；【性味归经】辛，微寒。归肺经；【功能主治】清热解毒，消肿。主治肺热，肺痈发热，咳嗽，痰多腐臭，常与桔梗、芦根、蒲公英合用，可加强祛痰作用。治疗热毒疔疮，