毛峰和毛尖的区别

2020-07-21未知 编辑:kevinie111

喜欢饮茶的人对于毛峰和毛尖应该是比较熟悉的,然而很多人其实分不清楚哪是毛峰,哪些是毛尖,毛峰和毛尖是一种茶?其实并不是,因为它们是有很多不同点的,比如产地、外形、工艺、口感等等都不一样,很多人想要知道哪个更好,接下来小编就来告诉你答案。

毛峰和毛尖的区别

毛峰和毛尖虽然都是绿茶类,但是泡出来的茶在口感上是相差很大的,有人说毛峰比毛尖更耐泡,除此之外它们的外形、工艺等等方面也存在差异,想要知道你喝的是毛峰还是毛尖,可以从下面的四点来进行比较:

一、产地不同

两种茶叶都属于绿茶,但是它们的产地却迥然不同,毛峰的产地非常多,主要有峨眉、遵义、武义等地,其中最为有名的就是黄山毛峰,黄山毛峰被誉为我国的十大名茶之一。毛尖的主要产地在河南信阳,信仰毛尖在国内也很有名,另外,沩山毛尖、都均毛尖、竹溪毛尖等也是很不错的茶叶。

二、外形不同

毛峰和毛尖在外型上也比较相似,都呈条索形状,但是也有稍微差别,毛峰的外形微卷紧细,看上去更像雀舌,颜色翠绿,绿中泛黄,叶身银豪显露。毛尖外形细直,圆润光滑,颜色翠绿,叶身布有一层绿衣且遍布银豪。

三、工艺不同

毛峰和毛尖在制作工艺上的差别比较大,笼统来说,毛峰属于烘青绿茶,而毛尖属于朝青绿茶,毛峰的制作工艺相对比较简单,主要包括鲜叶采摘、杀青揉搓、初烘、提豪、和复烘五个工序,而毛尖制作则多达九道工序,主要包括筛分、摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉和复烘,虽然制作程序不尽相同,但是两种茶叶的制作工艺都是很讲究的,每一道工序都有许多注意事项。

四、口感不同

由于茶地和制作工艺的差距,虽同属于绿茶,两种茶叶在口感上也存在一些差别,冲泡后的毛峰,茶汤嫩绿明亮,气味清香而持久,入口之后甘醇鲜爽,口感甚佳,令人回味。毛尖在冲泡之后,茶汤呈现着明亮的嫩绿色泽,散发着高长的熟板栗一样的香气,口感甘爽,余味无穷。

毛峰和毛尖哪个更贵?

这个问题其实很难有标准答案,因为两种茶虽然都很有名,但茶叶与茶叶之间是有品质的差别的,就好比香蕉中有的品质好,有的品质差,所以毛峰和毛尖的价格只是相对的。

毛峰和毛尖哪个口重

看个人理解,毛尖茶外形条索细、圆、紧、直,叶底嫩绿匀整,色泽翠绿,白毫显露,内质汤色嫩绿明亮,口感为熟板栗香高长、鲜浓,滋味鲜爽,余味回甘;毛峰外形似雀舌,披银毫,色泽金黄,叶底嫩黄成朵,滋味鲜浓,醇厚甘甜。

毛峰和毛尖哪个好一点

通用看个人的喜好,因为不同的人喜欢的口味是不同的,如果想要更纯正一些的口感,那么毛尖会好一些,但如果喜欢醇厚一些的口感,那么选毛峰就不会错,大家根据自己的喜好来选择即可,两个都是非常优秀的品种。

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