元宵和汤圆的区别

2020-07-21未知 编辑:kevinie111

汤圆是我们平时常吃的零食,甜甜的、圆圆的非常招人喜欢,但是大家可能知道每年元宵节的时候我们还会吃元宵,它与汤圆在外形、味道上十分的相似,让不少人以为是一种东西,然而真实的情况并非如此,既然不是一样的,那么它们有什么不同呢?一起来看元宵和汤圆的区别。

元宵和汤圆的区别

元宵虽然在外观上与汤圆大致一样,但却在口感、汤水上存在差异,这种差异也就导致了它们的文化不同,元宵往往是在元宵佳节的时候吃的一种,而汤圆平时也可以吃,它们的不同之处包括制作方式、外观、口感、汤水等等,具体区别如下:

1、制作方式不同

“元宵”是放好馅料后手工“摇”,使用的糯米粉是将糯米泡后再用石碾子磨制。馅料是硬的,常常加入各种果料。一般馅料会被切成小方块,然后沾点水,在满是干粉的笸箩里来回滚,直到所有的馅料都被裹住。因为元宵表面也是干粉,下锅以后会混汤,吃起来也更有嚼劲。

而“汤圆”呢是用水磨湿粉包制出的。先和面,然后做出圆形的剂子来,放小块馅料,再把面团抱紧。糯米粉包制时能放入更多的油脂,馅料也不会出现大的颗粒果料,所以汤圆吃起来,口感软滑细腻。

2、外观不同

元宵外观浮粉,汤圆外表光滑;

3、口感不同

元宵嚼劲十足,汤圆软软糯糯;

4、汤水不同

元宵汤水乳白色,汤圆汤水清澈。因为二者的制作方法和用料都有所区别,因此在保存时间上完全不同。元宵表面浮粉,外层糯米粉极易吸水受潮,最好不要超过两三天,要尽快使用。汤圆保质期较长,可达到半年至一年,可以冷冻保存,随吃随取。

元宵和汤圆是一种东西吗

很多人误以为圆滚滚的元宵和汤圆是一个东西,其实大错特错。但是也有相同之处。按地域而论,北方人习惯称呼元宵,是北方人冬季爱吃的甜品。

元宵和汤圆哪个好吃

看个人的口味,因为不同的人喜欢吃的东西是不一样的,如果你希望有点嚼劲,那么元宵是合适的选择,如果你喜欢软糯糯的,那么汤圆无疑是最好的选择,总而言之根据自己的喜好选择即可,不要纠结哪个更好吃。

元宵和汤圆的典故

汤圆起源于中国宋朝。当时明州(现为浙江省宁波市)兴起吃一种新奇的食品,即用黑芝麻、猪油、白砂糖为原料,首先把黑芝麻磨制成粉末状,然后猪油、白砂糖相继放入混合物揉成团做馅,外面用糯米粉搓成圆形。

煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,后来把“浮元子”改称汤圆。

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